Derrière la renommée de la gastronomie du Cotentin, il y a des savoir-faire transmis au fil des générations et surtout beaucoup de passion.
Une passion qui anime Laurent Cesne depuis près de 40 ans ! En 1986, le jeune chef reprend les rênes du restaurant familial ' l'hôtel de la Marine ', à Barneville-Carteret. Il ne lui faudra qu'une année pour décrocher une étoile au célèbre guide Michelin ! Précurseur de la cuisine à l'iode, depuis toujours il puise l'inspiration dans l'eau salée de son Cotentin natal.
A ses côtés, partez à la rencontre de producteurs locaux et apprenez à cuisiner… Comme un chef !
Inclus dans le séjour : - 2 nuits à l'hôtel des Ormes - L'ensemble des repas (du dîner du J1 au déjeuner du J3) - Pot d'accueil - Privatisation du phare de Carteret - Visite privative et dégustation à la cidrerie Théo Capelle - Balade en mer au large des côtes de la Hague - Atelier culinaire animé par Laurent Cesne, à la Maison des Marmitons - Atelier pâtisserie animé par Jean-François Foucher - Transport sur les différents sites de la journée 2
Non inclus : le transport des autres journées, les boissons, toute prestation non listée ci dessus.
Types
Gastronomie
Nature
Terroir
Atelier / Stage
Rencontres / dédicaces
Tradition et folklore
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