Exposition du 12 janvier au 3 novembre 2024, dédiée à l'engagement social et humaniste du Chef Auguste Escoffier : de nombreuses initiatives dans les domaines de la transmission et de l'apprentissage, de la mutuelle et de la prévoyance...
Auguste Escoffier a acquis une notoriété mondiale pour avoir codifié et modernisé la cuisine française, en lui donnant un rayonnement international. Il rationalisa les tâches en cuisine et travailla en permanence pour y améliorer les conditions de travail. Facette moins connue du grand public, son altruisme va pourtant guider ses actions tout au long de sa vie
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