Régis Marcon, chef 3 étoiles au guide Michelin dans son restaurant de Saint-Bonnet-le-Froid, a imaginé et mis en œuvre cette exposition permanente sur la tradition du repas gastronomique à la française.
Le repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2010. Ce repas, c'est d'abord une tradition sociale, destinée à célébrer les moments importants de la vie.
L'exposition Bonnes tables, belles tables met en valeur les arts de la table et l'art du service à table, deux composantes essentielles du repas gastronomique des Français. Vous pourrez y voir des pièces de vaisselle d'exception, des vidéos sur le service dans les grands restaurants et une exposition photo de Laurence Barrel réalisée à l'Institut Paul Bocuse, au restaurant Paul Bocuse et au restaurant de Régis et Jacques Marcon
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