Musique traditionnelle d'Amérique Latine Après le tango et la musique classique, il privilégie les musiques traditionnelles, ce qui crée sa propre originalité, infusée de diverses esthétiques.
Le répertoire évoque les résistances, les forces, les luttes, les transgressions, les nostalgies, les coutumes de gens de la America Morena (Amérique castillanophone métissée). En novembre 2020, Juan sort ' La Faena ', son premier album solo, dans lequel il interprète des poèmes de Leopoldo Marechal, de Federico García Lorca et de Jorge Luis Borges, et aussi des chansons de Victor Jara, Chabuca Granda, Violeta Parra, Atahualpa Yupanqui et Chicho Ferlosio...
Au Café des Arts, la culture est ce par quoi nous devenons plus humains : il est question d'être et non d'avoir, de silence et d'écoute, du sens du beau, de la richesse des échanges humains, de donner et de recevoir, d'être solidaire. Le Café des Arts veut être une caisse de résonance culturelle pour toute personne, amateur ou professionnel, qui ose sa singularité dans un acte public et artistique, dans lequel engagement humain, qualité relationnelle et qualité artistique sont indissociables.
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